"Безглютеновая выпечка" – режим, в котором автоматически выпекается хлеб, не содержащий глютен. Глютены (или клейковина) представляют собой группу белков, которые проявляют себя в ходе взаимодействия пшеницы и ржи с жидкими компонентами теста. Глютен является распространенным аллергеном, кроме того, он может не усваиваться организмом и повреждать кишечник. Поэтому безглютеновые продукты являются важными составляющими диетического питания. Для выпечки безглютенового хлеба можно использовать готовые сухие смеси или следовать инструкциям производителя хлебопечки.
сортировка по умолчанию
